1
  土豆
  看 外 形
  盡量選圓的,沒有破皮的,因為比較好削。表皮一定要幹,不要有水,不然保存時間短,口感不好。
  
  如果發現土豆外皮變綠,或者長出嫩芽,都不要食用。
  
  功效:土豆可解毒消炎,活血消腫,益氣強身,解決消化不良問題。
  
  2
  茄子
  憑 手 感
  茄子的老嫩對品質好差影響極大。嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄子是老茄子。
  
  看 帶 狀 環
  在茄子的萼片與果實連接的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環,環狀越大,表示茄子越嫩DPM點對點
  
  功 效:具有抗氧化功能,可防止細胞癌變;含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能。
  
  3
  辣椒
  看 形 狀
  尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。
  
  功 效:健胃、助消化。可降低血脂,減少血栓形成,對心血管係統疾病有一定預防作用。
  
  4
  小青菜
  判 斷 長 短
  買青菜要看菜株高矮,即葉子的長短,短的品質較好。
  
  看 葉 柄
  葉柄顏色淡綠的,味道較濃鬱;葉柄顏色近似白色的,味道清淡。
  
  功 效:促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮白,延緩衰老。
  
  5
  韭菜
  看 葉 片 寬 窄
  寬葉韭賣相好,但香味清淡;窄葉韭卻香味濃鬱。喜歡吃韭菜的人,以窄葉韭為首選。
  
  功 效:具有促進食欲、降血脂及擴張血脈的作用,對高血壓、冠心病等有一定療效。還能溫腎補陽DPM枕頭
  
  6
  生薑
  看 成 色
  選擇淡黃色的生薑,而且正常生薑的外表粗糙,比較幹。
  
  用 手 捏
  正常的生薑肉質堅挺,不酥軟,掰開後,裏麵的絲狀物是白亮的。
  
  鼻 子 聞
  正常的生薑辛辣味強,若有淡淡的硫磺味或者其它異味,千萬不要買。
  
  功 效:不但可以用來開胃健脾,還能幫助抗菌、提神,緩解惡心嘔吐症狀。
  
  7
  黃瓜
  看 成 色
  黃瓜要選嫩的、帶花的,同時,要挑硬梆梆的,光澤性高的。
  
  功 效:適宜肥胖、高血壓、高血脂、水腫、嗜酒人群多食;並且是糖尿病人的首選食品之一。
  
  8
  山藥
  看 表 皮
  表皮光潔無異常斑點,才可放心購買。表皮有異常斑點,表示它已經感染病害,食用價值降低。
  
  功 效:補脾養胃,生津益肺,還能延緩衰老。
  
  9
  番茄
  看 顏 色
  要生吃,就買粉紅色番茄,酸味淡,口感好;要熟吃,就買大紅番茄,番茄味濃鬱。
  
  功 效:減緩衰老,延長壽命;美白防曬。
  
  10
  豆芽
  看 根 須
  有根須的豆芽才健康,判斷後再聞聞有無氨味,如果發現有氨味和無須根的,就不要購買。
  
  功 效:熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃可以達到減肥的目的。
  
  11
  蘿卜
  判 斷 體 型
  不管哪種蘿卜,以根形圓整、表皮光滑為優。買蘿卜不能貪大,以中型偏小為宜,肉質比較緊密。
  
  掂 重 量
  在手上掂一掂,選擇分量較重的,以免買到空心蘿卜。
  
  功 效:蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。
  
  12
  芹菜
  看 葉 身
  芹菜是否新鮮,主要看葉身,葉身平直的比較新鮮,尖端翹起發軟的就不新鮮。
  
  觀 葉 色
  葉色濃綠的不宜買,說明芹菜缺水,粗纖維多,吃起來比較老。
  
  功 效:芹菜含酸性的降壓成分,能緩解高血壓;還能清熱解毒,對肝火過旺,皮膚粗糙有效DPM價錢
  
  13
  花菜
  判 斷 花 球 成 色
  以花球潔白微黃、無異色、無毛花,花球周邊未散開的最好。
  
  功 效:花菜是含有類黃酮最多的食物之一,能夠阻止膽固醇氧化;還能有效補充維生素K。